Tomatensuppe mit Sahne

Name: Tomatensuppe mit Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gemütliche Familienküche

Genießen Sie eine cremige und aromatische Tomatensuppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:31:07.177Z

Diese Tomatensuppe mit Sahne ist ein klassisches Rezept, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Die Kombination aus frischen Tomaten und Sahne verleiht der Suppe eine wunderbare Cremigkeit und einen reichen Geschmack.

Warum Sie diese Tomatensuppe lieben werden
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise

Die perfekte Tomatensuppe für jede Gelegenheit

Die Tomatensuppe mit Sahne ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Suppe vereint die Frische der reifen Tomaten mit der Cremigkeit der Sahne, was sie zu einer perfekten Wahl für jede Jahreszeit macht. Egal, ob an einem kalten Wintertag oder als leichtes Gericht im Sommer, diese Suppe wird immer geschätzt.

Ein weiterer Vorteil dieser Tomatensuppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann als Vorspeise serviert oder als Hauptgericht zusammen mit frischem Brot genossen werden. Die Zugabe von frischem Basilikum verleiht der Suppe nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch ein wunderbares Aroma, das jeden Löffel zu einem Genuss macht.

Gesunde Zutaten für ein köstliches Ergebnis

Die Hauptzutat dieser Suppe sind die reifen Tomaten, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Sie fördern nicht nur die Gesundheit, sondern sorgen auch für den unverwechselbaren Geschmack dieser Suppe. Durch die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten wird jede Portion zu einem Fest für die Sinne.

Die Kombination von Zwiebeln und Knoblauch sorgt für eine aromatische Basis, die die Süße der Tomaten perfekt ergänzt. Die Gemüsebrühe sorgt für zusätzliche Tiefe, während die Sahne der Suppe eine cremige Textur verleiht. Diese geschmackliche Harmonie macht die Tomatensuppe zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Tomatensuppe benötigen:

Zutaten für die Tomatensuppe

800g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Tomatensuppe zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und golden sind.

Tomaten hinzufügen

Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Brühe und Sahne hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln. Fügen Sie die Sahne hinzu und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Tomatensuppe mit Sahne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas frisch geriebenen Parmesan oder ein Stück Baguette dazu servieren.

Serviervorschläge

Um das Aroma der Tomatensuppe noch weiter zu betonen, können Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan oder gerösteten Pinienkernen garnieren. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen der Suppe eine besondere Note und bieten einen tollen Kontrast zur Cremigkeit.

Servieren Sie die Suppe zusammen mit knusprigem Baguette oder einer Scheibe Focaccia. Das Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Suppe aufzutunken und macht die Mahlzeit noch befriedigender.

Variationen der Tomatensuppe

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Grundrezeptur der Tomatensuppe leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Chili hinzu, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen. Auch das Hinzufügen von geröstetem Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, kann der Suppe zusätzlichen Geschmack und Textur verleihen.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. So bleibt die Suppe cremig, erhält aber dennoch eine andere, interessante Geschmacksnote, die viele Liebhaber pflanzlicher Küche begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?

Ja, gefrorene Tomaten können verwendet werden, aber frische Tomaten bieten einen besseren Geschmack.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Soja-Sahne.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?

Eine Scheibe knuspriges Brot oder ein frischer Salat passen hervorragend zu dieser Tomatensuppe.