Blumenkohl Reis Als Beilage

Name: Blumenkohl Reis Als Beilage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Gemütliche Familienküche

Ich liebe es, Blumenkohl Reis als Beilage zuzubereiten. Diese gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern passt auch perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. Die feine Textur und der dezente Geschmack des Blumenkohls machen ihn zu einem idealen Partner für Fleisch- oder Gemüsegerichte. Probiert es aus – es wird eure Beilagenroutine revolutionieren!

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:13:19.827Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl Reis zubereitete, war ich erstaunt, wie schnell und einfach es war. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Zeit kann man ein köstliches und nahrhaftes Gericht kreieren, das perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Ich empfehle, den Blumenkohl vorher gründlich zu waschen und in gleichmäßige Stücke zu zerteilen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Besonders schätze ich die Vielseitigkeit dieses Rezepts. Je nach Geschmack kann man ihm mit Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel eine spezielle Note verleihen. So bleibt es nicht nur gesund, sondern auch spannend und abwechslungsreich. Das Rösten in der Pfanne gibt dem Blumenkohl Reis zudem eine köstliche, nussige Note.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis
Schnelle Zubereitung in nur 20 Minuten
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gewürzen

Warum Blumenkohl Reis eine hervorragende Wahl ist

Blumenkohl Reis ist nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis, sondern er bietet auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen unterstützt er eine ausgewogene Ernährung. Der Schlüssel zu einem schmackhaften Blumenkohl Reis liegt in der richtigen Zubereitung, wobei das Anbraten in Olivenöl nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch die Textur des Blumenkohls verbessert.

Die Zubereitung in nur 20 Minuten macht Blumenkohl Reis ideal für hektische Wochentage. Mit wenigen Handgriffen – einfach zerkleinern und anbraten – erhält man eine schmackhafte Beilage, die sich schnell in jede Mahlzeit integrieren lässt. Das Anpassen der Gewürze an dein persönliches Geschmacksprofil eröffnet zahlreiche Variationsmöglichkeiten.

Variationen und Servierideen

Blumenkohl Reis lässt sich durch verschiedene Kräuter und Gewürze wunderbar aromatisieren. Probiere zum Beispiel das Hinzufügen von Kreuzkümmel für eine leicht nussige Note oder etwas Paprikapulver für eine mild süßliche Schärfe. Du kannst auch geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Crunch hinzufügen. Überlege, den Blumenkohl Reis mit etwas geriebenem Parmesan zu verfeinern, um ein herzhaftes Aroma zu erzielen.

Diese Beilage passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, Hühnchen oder Fisch und kann auch als Grundlage für ein veganes Bowl-Gericht dienen. Du kannst die Portionen problemlos anpassen – je nach Bedarf sind 500 Gramm Blumenkohl genug für 4-6 Personen. Für eine festliche Variante kannst du dem Blumenkohl Reis auch getrocknete Cranberries oder Mandelblättchen hinzufügen, um eine süßliche Note zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Blumenkohl Reis

1 großer Blumenkohl
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Bereite alles gut vor, damit die Zubereitung schnell und einfach ist.

Zubereitung

Und so bereitest du den Blumenkohl Reis zu:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen. Anschließend die Röschen in einer Küchenmaschine oder mit einer Reibe zu reisähnlichen Stückchen zerkleinern.

Blumenkohl Reis kochen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den zerkleinerten Blumenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten anbraten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Blumenkohl Reis mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Genieße deinen freundlichen Blumenkohl Reis als leckere Beilage!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Blumenkohl Reis nach deinem Geschmack anzupassen. Ich liebe es, etwas Kurkuma für die Farbe und den Geschmack hinzuzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Blumenkohl Reis kann hervorragend vorbereitet und aufbewahrt werden. Wenn du ihn im Voraus zubereitest, kühle ihn nach dem Anbraten schnell ab und bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und schmackhaft. Zum Aufwärmen erhitze ihn einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis er durchgehend warm ist.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du Blumenkohl Reis auch einfrieren. Lasse ihn dazu vollständig abkühlen und portioniere ihn in geeignete Gefrierbeutel. Im Gefrierfach hält er sich bis zu drei Monate. Bei Bedarf kannst du ihn direkt aus dem Gefrierfach in der Pfanne erwärmen – so hast du jederzeit eine gesunde Beilage zur Hand.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Konsistenz für deinen Blumenkohl Reis zu erreichen, achte darauf, ihn nicht zu lange zu pürieren oder zu reiben. Die Idee ist, kleine, reisähnliche Stückchen zu erhalten, die beim Kochen ihre Form behalten. Zu feines Zerkleinern führt dazu, dass der Blumenkohl beim Kochen matschig wird und seine Textur verliert.

Wenn du besonders geschmackvollen Blumenkohl Reis zubereiten möchtest, kann es hilfreich sein, das Olivenöl vorher mit den Gewürzen zu vermischen. So ziehen die Aromen in den Blumenkohl ein, bevor du ihn anbrätst. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da der Blumenkohl gleichmäßig bräunen sollte. Bei Bedarf brate ihn in chargen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl Reis im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Blumenkohl Reis im Voraus zubereiten und ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich etwa 3 Tage.

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl eignet sich ebenfalls. Achte darauf, ihn vor der Zubereitung zu tauten und das überschüssige Wasser zu entfernen.

→ Wie kann ich Blumenkohl Reis würzen?

Du kannst verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Knoblauchpulver verwenden, um dem Blumenkohl Reis zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

→ Was passt gut zu Blumenkohl Reis?

Blumenkohl Reis passt zu vielen Gerichten, wie gebratenem Hühnchen, Gemüse-Curry oder einem herzhaften Eintopf.