Gebratener Reis mit Ananas

Name: Gebratener Reis mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Reis; 1 Dose Ananasstücke (ca. 400g); 2 Eier; 1 Paprika, gewürfelt; 100g Erbsen; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gaumenfreuden aus aller Welt

Ein köstliches und fruchtiges Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:34:11.635Z

Gebratener Reis mit Ananas ist ein beliebtes Gericht, das frische Aromen und eine perfekte Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit bietet. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Fruchtige Süße der Ananas kombiniert mit herzhaftem Reis
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage

Einleitung in die asiatische Küche

Gebratener Reis ist ein klassisches Gericht, das seinen Ursprung in der asiatischen Küche hat. Die Kombination aus gekochtem Reis, frischem Gemüse und verschiedenen Proteinquellen macht es zu einer beliebten Wahl in vielen Haushalten. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Man kann ihm eine persönliche Note verleihen, indem man unterschiedliche Gemüsesorten oder Fleisch hinzufügt.

Die Verwendung von Sojasauce verleiht dem Gericht eine umami-reiche Tiefe, während die Ananas eine angenehme Süße hinzufügt. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die einfache Zubereitung macht gebratenen Reis zu einer perfekten Wahl für geschäftige Wochentage oder wenn Gäste eingeladen sind.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Reis ist eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die dem Körper die benötigte Energie liefern. Die Zugabe von Gemüse wie Paprika und Erbsen bringt Vitamine und Mineralstoffe in die Mahlzeit, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Ananas ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Durch die Verwendung von Eiern als Proteinquelle wird das Gericht noch sättigender, was es zu einer idealen Wahl für eine Hauptmahlzeit macht. So können Sie sicher sein, dass Sie nicht nur gut essen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

250g Reis
1 Dose Ananasstücke (ca. 400g)
2 Eier
1 Paprika, gewürfelt
100g Erbsen
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Gebratenen Reis mit Ananas zuzubereiten:

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

Eier zubereiten

Die Eier in einer Pfanne rühren und kurz garen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.

Ananas und Reis hinzufügen

Die Ananasstücke und den gekochten Reis in die Pfanne geben. Gut vermengen und für weitere 5 Minuten braten.

Eier und Erbsen hinzufügen

Die Rühreier und die Erbsen hinzufügen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und kurz erhitzen.

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß und genießen Sie ihn!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie am besten kalten, vorgekochten Reis. Dieser lässt sich leichter braten und klumpt nicht zusammen. Wenn Sie frischen Reis verwenden, lassen Sie ihn nach dem Kochen gut abkühlen, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.

Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack! Sie können zum Beispiel zusätzlich Garnelen, Hähnchen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht noch proteinreicher zu gestalten. Verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli können ebenfalls hervorragend integriert werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Ein Spritzer frischer Limettensaft kann dem Gericht eine erfrischende Note verleihen.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch gereicht werden. Kombinieren Sie es mit einer scharfen Sauce, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Reis verwenden?

Ja, frischer, gekochter Reis funktioniert am besten für dieses Rezept.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse verwenden, das Sie mögen, wie Karotten oder Brokkoli.

→ Wie lange hält sich gebratener Reis im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich gebratener Reis bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, Sie können die Eier weglassen und Tofu als Ei-Ersatz verwenden.